1994年日本就把豆腐列为保健品。日本的豆腐生产设备在世界上也是的，基本上实现了机械化和自动化，整个生产过程完全由电脑控制，既安全又卫生，产品在常温下也能保存2到3个月。目前，日本大约有百分之七十的豆腐进行了包装。美国豆腐加工厂也基本实现了机械化。
由于各地自然条件，地理条件和人民的饮食习惯不同，我国的豆制品花繁多，形成了许许多多各具特色的地方产品。例如豆腐生产基本工艺相同，但各地水质，大豆品质，凝固剂种类，点浆方法不同，形成各地具有特色的产品，如安徽淮南的八公山豆腐，浙江宁波的嫩豆腐，江苏扬州的老豆腐，山东泰山的神豆腐等等，此外还有浙江绍兴的柯桥豆腐干，安徽安庆的茶干，广西桂林的三边腐竹，黑龙江克东的腐乳，北京的王致和臭豆腐，资阳的豆瓣酱，江西，湖南，四川的豆豉等。
豆制品为植物性素食，数千年来也一直是宗教人士喜欢吃的食品，我国一些的佛教地区及寺院都形成了具有特色的豆类食品，例如南岳衡山传统佛教，素食豆腐品种繁多，多材多样，以豆腐制品为四时皆备，乡土风味浓郁，食之回味无穷。
豆腐皮机发展的技术革新 河南省商丘市豫之商豆腐皮机械厂成立于1999年，是一家多年从事豆制品机械开发和大豆食品深加工的厂家之一。在大豆食品深加工领域积累了丰富的技术经验。为了更适合广大客户对豆腐皮机的需求，2012年最新研制出豆腐皮机，本豆腐皮机采用第9代无极破脑技术，能将豆脑打成小米颗粒状态，提供豆腐皮的产量，打破了传统行业产量低的缺陷！
河南豫之商豆腐皮机本工厂秉着以科学技术为动力，以先进技术为理念；诚实、守信的经营方式在黑龙江、吉林、辽宁、云南、广西、四川、重庆、宁夏、河北、山东等近30个省市声名远播、市场广泛！
我们一直被模仿，但从未被超越！敬告各位消费者，近期有很多不法商贩打着厂家的旗号，甚至抄袭本工厂信息，在网上行骗，希望各位消费者，如若购买机器请一定到厂家实地参观考察！或让其提供相关证件！
本工厂豆腐皮机优势：最简易，最实用。豆腐皮机，泼皮、压榨、剥皮全自动操作具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，独有的刮脑器，可实现薄厚随时调节，适应不同地区的消费需求。 关键部件使用不锈钢制造，完全符合卫生标准。豫之商所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统优质豆腐皮的口感和风味。
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